boczniaki a la śledź , czyli wiosna za oknem, a u mnie wspomnienie zimy

Tak, pogodziłam się już z tym, że systematyczność nie jest moją mocną stroną. No może nie brak systematyczności, a raczej to, że znów się u mnie dzieje, na szczęście zmiany idą w bardzo dobrym kierunku. Ostatnie 2 miesiące są pod hasłem EDUKACJA I ZMIANA NAWYKÓW... zapisałam się do szkoły, powoli odstawiam chemię z domu, zaczęłam chodzić na jogę, rzuciłam palenie, itd.. więc chyba mogę sobie odpuścić samobiczowanie, że o blogowaniu zapomniałam.. mam pomysł na nowe projekty i zobaczymy co dalej, na pewno będę tu zaglądać, gotować, zdjęcia dodawać, a co dalej się okaże... a ostatnio najlepiej planuje mi się, przy mini przystaweczkach, które zagościły już na dobre w mojej lodówce, ostatnio zamarzyły mi się śledzie, a że nie jem ryb, pomocny stał się internet i wujek google i tak powstały

BOCZNIAKI A LA ŚLEDŹ

Składniki:

0,5 kg boczniaków

olej do smażenia

1 cebula

0,5 szklanki oleju lnianego

0,25 szklanki czarnej, mocnej herbaty

0,25 szklanki soku z cytryny

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka syropu klonowego

5 goździków

po  3 ziarna ziela angielskiego, pieprzu, owoców jałowca

3 liście laurowe

szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Boczniaki pokroić na cienkie paski i obsmażyć na rozgrzanym oleju przez 2-3 min z każdej strony.

2. Cebule pokroić w półksiężyce, przelać wrzątkiem i zostawić do wystygnięcia.

3. W dużym słoik przełożyć pozostałe składniki tworząc w ten sposób marynatę.

4. W słoiku ułożyć boczniaki i cebulę, zalać marynatą, dokładnie wymieszać, ostawić na całą noc. Można przechowywać w lodówce do tygodnia.

sałatka z brokułami i prażonymi mgdałami

Znów dawno nic nie publikowałam .. zdarza się, ma zdjęcia, mam przepisy, a jakoś nie znajduję czasu, żeby na blogu coś nowego się pojawiło. Tą sałatkę przygotowałam na sylwestrową imprezę, a dopiero teraz udało mi się ogarnąć przepis... trudno, przyzwyczaiłam się już do takich opóźnień, pewnie nigdy nie yda mi się nadgonić internetowych zaległości. 

SAŁATKA Z BROKUŁAMI I PRAŻONYMI MIGDAŁAMI

Składniki:

1 brokuł

2-3 pomidory

1 cebula

2 jajka ugotowane na twardo

puszka kukurydzy konserwowej

garść migdałów

sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu

mały kubek jogurtu naturalnego

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie.

2. Migdały prażymy na suchej patelni.

3. Cebulę, pomidory i jajka kroimy w kostkę. Brokuł dzielimy na różyczki. Kukurydzę odsączamy. Przekładamy wszystkie składniki do miski.

4. Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z solą i pieprzem. Dodajemy jogurt i majonez.

5.  Przygotowanym sosem polewamy warzywa, mieszamy, a następnie posypujemy uprażonymi migdałami. Odstawiamy do lodówki na około 2 h.

muhammara - pasta z papryki i orzechów. Mój kolejny pomysł na imprezową przystawkę

Kto z nas nie lubi wieczorów z przyjaciółmi, ja uwielbiam, zawsze staram się przygotować coś oryginalnego a zarazem smacznego do jedzenia. Zbliżający się sylwester zachęcił mnie do odgrzebania kilku starszych przepisów, których jakoś nie miałam czasu pokazać u mnie na blogu. Dziś postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na syryjską pastę z papryki i orzechów. Świetnie komponuje się z grillowaną pitą i innymi daniami typu meze.

MUHAMMARA - PASTA Z PAPRYKI I ORZECHÓW

Składniki:

3 duże papryki czerwone

60 g orzechów włoskich

1 łyżeczka syropu klonowego

2 łyżeczki octu balsamicznego

0,5 łyżeczki płatków chili

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

0,75 łyżeczki soli

1 ząbek czosnku (zmiażdżony)

bułka tarta do zagęszczenia (opcjonalnie)

1 łyżka oliwy z oliwek do podania

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 st C. Paprykę dzielimy na 4 części, wyjmujemy gniazda nasienne. Następnie układamy ją na blasze do pieczenia zewnętrzną częścią do spodu i pieczemy przez około 40 minut. Po 30 minut przekręcamy na drugą stronę.

2. Na suchej patelni podprażamy orzechy włoskie.

3. Paprykę wyjmujemy z piekarnika i przekładamy do foliowego worka, albo do miski i przykrywamy folią spożywczą. Dzięki temu skórka łatwiej odejdzie od papryki. Po 15-20 minutach wyjmujemy paprykę, odczekujemy chwilę a następnie zdejmujemy skórkę.

4. Wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę. Jeśli będzie taka konieczność można zagęścić bułką tartą

5. Przekładamy do miseczki i podajemy polane oliwą z oliwek. Można posypać ziarnami granatu.

wspomnienie z wakacji- gruziński bakłażan faszerowany pastą z orzechów i granatem

W tym roku 2 tygodnie wakacji spędziliśmy w Batumi. Cudowne miejsce, przyjaźni ludzie i co najważniejsze, bardzo dobre jedzenie. Kiedy w odmętach internetu znalazłam przepis na bakłażana w gruzińskiej wersji, nie mogłam się oprzeć i musiałam go popełnić. Danie jest bardzo sycące i idealnie nadaje się na przystawkę na nadchodzące święta lub sylwestra.

BAKŁAŻAN FASZEROWANY PASTĄ Z ORZECHÓW

Składniki:

1 duży bakłażan

pestki dyni

olej do smażenia

sól

Pasta orzechowa:

1 kubek orzechów włoskich

0,25 kubka wody

2-3 ząbki czosnku

1-2 łyżki soku z cytryny

garść świeżej kolendry razem z łodyżkami

0,5 łyżeczki mielonych ziaren kolendry

0,5 łyżeczki mielonej kozieradki

0,25 łyżeczki chilli

sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Bakłażan pokroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na cienkie plastry.

2. Pokrojone plastry posolić i odstawić na około 5 min. Po tym czasie osuszyć papierowym ręcznikiem.

3. Bakłażana ugrillować na niewielkiej ilości oleju. Osuszyć papierowym ręcznikiem.

4. Składniki na pastę zblendować.  Konsystencja kremu.

5. Na ostudzone bakłażany nakładać pastę orzechową i zawijać roladki.

6. Podawać posypane pestkami granatu.

SMACZNEGO!!!

Kalafior po indyjsku

Ostatnimi czasy coraz większa ochota nachodzi mnie na kuchnię azjatycką. Może dlatego, że znów zaczęłam planować wyprawę w tamtym kierunku, a może dlatego, że nasza polska jesień nastraja mnie na poszukiwane innych smaków. Ciężko powiedzieć, ważne jest to, że ostatnio w moim domu pachnie imbirem, curry i garam masalą. Z tej okazji chciałam podzielić się z wami przepisem na

KALAFIORA CURRY

Składniki:
1 kalafior
1 puszka pomidorów
1 cebula
1 łyżeczka kurkumy
0,5 łyżeczki mielonego kuminu
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżka curry
chilli
natka pietruszki
olej
sól
cukier

Sposób przygotowania:
1. kalafior gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie  średnio miękki
2. Na patelni podgrzewamy olej, dodajemy wszystkie przyprawy. Smazymy, aż nabiorą aromatu.
3. Dodajemy pokrojona w półksiężyce cebulę. Obsmażamy przez około 5-7 minut.
4. Dodajemy pomidory, sól i szczyptę cukru. Dusimy przez około 5 minut.
5. Dodajemy kalafior, natkę pietruszki i jeszcze chwilę dusimy i gotowe.

cukinia marynowana czyli sezon przetworowy w pełni

U mnie sezon słoikowY w pełni, marynuję, wekuję i do spiżarenki na zimę wstawiam. Od kilku lat nie wyobrażam już sobie sezonu zimowego bez własnoręcznie przygotowanych przetworów. Na pewno są one zdrowsze i smaczniejsze od tych ze sklepowej półki, a co najważniejsze, kiedy dopada mnie zimowy leń zawsze można na szybko coś dzięki nim przygotować. Rok temu dzieliłam się już z Wami częścią przepisów na moje przetwory i żeby się nie powtarzać w tym roku nie będę już ich prezentować. Czas więc na pokazanie tego, czego jeszcze tutaj nie prezentowałam. Po ostatnim grillowaniu zostało mi dość dużo cukinii. Jakoś tak wyszło, że tym razem prawie każdy przyniósł na grilla świeżą cukinię... a ile można ją jeść, po trzech dniach jedzenia jej w różnych postaciach, postanowiłam pozostałą wsadzić do słoika.

CUKINIA MARYNOWANA

Składniki:
2 kg cukinii

na każdy słoik:
liść laurowy
gałązka kopru
2 ząbki czosnku
kawałek ostrej papryki
ziele angielskie pieprz

zalewa:
1 litr wody
3/4 szklanki octu
6 łyżeczek cukru
3 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

1. Cukinię myjemy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w plasterki i przekładamy do słoika razem z przyprawami.

2. Zalewamy gorącą zalewą.

3. Słoiki zakręcamy, odstawiamy wieczkiem do dołu i pozostawiamy do wystygnięcia.

Tabule czyli sałatka alpejska

Za oknem cudowna pogoda, uwielbiam kiedy jest tak ciepło. Mogę wtedy zasiąść z książką w ogrodzie i cieszyć się ciszą i spokojem.
Na taką pogodę idealne dla mnie są lekkie sałatki. Dziś przygotowałam sałatkę, którą zapewne wszyscy znają, czyli

TABULE

Składniki:
150 g kaszy kuskus
1,5 cytryny
5 łyżek oliwy z oliwek
2 pomidory pokrojonej w kostkę
1 papryka pokrojona w drobne kawałki
1 ogórek pokrojony w drobne kawałki
kilka oliwek
2 łyżki pokrojonej świeżej pietruszki
1 łyżka estragonu
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
1. Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu.
2. Dodać do kuskus sok z cytryny, oliwę z oliwek, pokrojone jarzyny, przyprawy, pietruszkę i oliwki. Wymieszać.
3. Włożyć sałatkę do lodówki na minimum 30 minut.

Sałatka Alpejska jest znakomita mocno schłodzona.

sałatka ryżowa z oliwkami

Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, są dla mnie nieodłącznym elementem mojej diety, zarówno tej codziennej, jak i świątecznej. W tym roku na Wielkanoc na pewno zrobię tą sałatkę:

SAŁATKA RYŻOWA Z OLIWKAMI

Składniki:
2 woreczki ryżu
kilkanaście przeciętych oliwek bez pestek
kilkanaście cebulek perłowych marynowanych
niewielka papryka czerwona
jedno opakowanie sera typu feta (ja użyłam sera feta z Mlekowity)
2 pomidory
2-3 jajka na twardo
kilka łyżek sosu francuskiego

Sposób przygotowania:
1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.
2. Warzywa, ser feta i jajka kroimy w kostkę.
3. Ryż łączymy z warzywami, serem feta i jajkami, doprawiamy sosem francuskim.

Życzę smacznego!!!!!

sałatka z tortellini

Ostatnio mało w kuchni eksperymentuję w związku z czym mało mam fajnych przepisów, którymi mogę się podzielić. Żeby jednak całkowicie nie zaniedbać bloga postanowiłam przedstawić przepis, który pewnie już wszyscy znają na 

SAŁATKĘ Z TORTELLINI

Składniki:

1 opakowanie tortellini z pieczarkami

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasoli

1 duża czerwona papryka

2 duże pomidory

1 cebula

3 łyżki majonez

2 łyżki jogurt naturalny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2.Cebulę, pomidory i paprykę kroimy w kostkę.

3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. W oddzielnym naczyniu łączymy majonez, jogurt i wyciśnięte ząbki czosnku. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Łączymy z pozostałymi składnikami i odstawiamy na 2h, żeby sałatka się przegryzła.

SMACZNEGO!!!!!!!!

serek wiejski z wiśniami i suszonymi owocami

Bardzo lubię takie śniadania. Teraz kiedy wiśnie pojawiły się na straganach nie mogę się powstrzymać przed spożywaniem ich w ogromnej ilości.

SEREK WIEJSKI Z WIŚNIAMI I SUSZONYMI OWOCAMI

Składniki:
1 opakowanie serka wiejskiego
garść namoczonych rodzynek
3-4 suszone daktyle
garść orzechów włoskich
1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i śniadanie gotowe.

Sałatka z fasolki szparagowej z oliwkami i pomidorami

Uwielbiam fasolkę szparagową pod każdą postacią, dlatego teraz, kiedy świeża czeka na mnie na straganach, nie mogę się oprzeć :-) Dziś chciałam przedstawić Wam mój pomysł na sałatkę, która świetnie sprawdza się na grillu.

SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ Z OLIWKAMI I POMIDORAMI

Składniki:

250 g ugotowanej w osolonej wodzie fasolki szparagowej

2 jajka ugotowane na twardo

1-2 pomidory

1 średnia cebula

0,5 pęczka kopru

10-12 oliwek

sól

pieprz

1 łyżka ocet winnego białego

4 łyżki oleju rzepakowego.

1. Fasolkę, jajka, pomidory, cebulę, oliwki i koper kroimy.

2.Z oleju, octu, soli i pieprzu przygotowujemy sos, którym zalewamy pokrojone warzywa. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 1h.

sałatka ze szpinakiem, truskawkami i ricottą

Sałatkę tą robię przez prawie cały czas kiedy na straganach dostępne są świeże truskawki, ale dopiero ostatnio udało mi się ją sfotografować. Pierwszy raz jadłam ją kilka lat temu u mojej koleżanki i zakochałam się w smaku, wyglądzie i zapachu. 

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, TRUSKAWKAMI I RICOTTĄ

Składniki:
2 - 3 garści szpinaku
200 g truskawek
3 łyżki serka ricotty
2 łyżki pestek słonecznika
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka octu jabłkowego
4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:
1. Do miski dodajemy szpinak, pokrojone w ćwiartki truskawki, serek ricotta i słonecznik.
2. Składniki na dressing mieszkamy w oddzielnym naczyniu o dodajemy do szpinaku. Całość delikatnie mieszamy i gotowe.
Smacznego!!

bób z kaparami i czosnkiem

Wczoraj biegając pomiędzy straganami z warzywami zobaczyłam świeży bób i nie mogłam mu się oprzeć. Od razu po powrocie do domu cały kilogram ugotowałam, część z moim szanownym zjedliśmy jeszcze ciepły, z części zrobiłam 

BÓB Z KAPARAMI I CZOSNKIEM

Składniki:
500 g bobu
2 łyżki kaparów
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
1. Bób gotujemy około 25 min w osolonej wodzie. Studzimy,obieramy i przekładamy do miseczki.
2. Dodajemy kapary, wyciśnięty czosnek, majonez i jogurt. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

sałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem

Bardzo lubię wszelakiego rodzaju sałatki i nawet w zimowe dni staram się jakieś popełniać. Dla mnie to idealny posiłek, który zawsze poprawia mi humor. Poprawa humoru szczególnie potrzebna jest teraz kiedy za oknem szaro i buro i nic mi się tak naprawdę nie chce. 

Ostatnio zostało z obiadu trochę ziemniaków i postanowiłam popełnić

SAŁATKĘ ZIEMNIACZANĄ ZE SZCZYPIORKIEM

Składniki:

250 g ziemniaków

1 cebula

0,5 pęczka szczypiorku

3 łyżki śmietany

1 łyżka majonezu

1 łyżka kapar

0,5 łyżeczki cukru pudru

1 łyżka białego octu winnego

1-2 ząbki czosnku

sól, biały pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować i pokroić w grubą kostkę.

2. Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. 

3. Wyciśnięty czosnek rozetrzeć z solą, dodać majonez, śmietanę i cukier puder, a następnie dokładnie  wymieszać. 

4. Ziemniaki z cebulą skropić octem winnym, doprawić pieprzem, dodać kapary i sos, a następnie dokładnie wymieszaj. 

5. Sałatkę przed podaniem schłodzić w lodówce.

grilowany kotlet schabowy na sałatce

Postanowienie noworoczne, że czas pozbyć się zbędnych kilogramów, przeszło tez na mojego szanownego. Teraz i dla niego zaczynam gotować w wersji odchudzonej. Wczoraj mu zaserwowałam

GRILLOWANY KOTLET SCHABOWY NA SAŁACIE

Składniki:

4 kotlety schabowe

2 łyżki octu balsamicznego

3-4 gałązki tymianku

6-6 listków oregano

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu

sól

2 łyżeczki ostrej papryki

6 łyżek oleju rzepakowego

mix sałat

pomidor

ogórek

pomidor

cebulka dymka

pół cytryny

Sposób przygotowania:

1. Schab rozbijamy.

2. Łączymy olej z octem balsamicznym, posiekanym czosnkiem, umytymi ziołami, papryką, pieprzem i solą.

3. Schab smarujemy marynatą i odstawiamy do lodówki na całą noc.

4. Warzywa na sałatkę umyć, pokroić w kostkę, polać sokiem z cytryny i doprawić solą. 

5. Kotlet grillujemy  z każdej strony. 

6. Gorący podajemy na schłodzonej sałacie.

Polecam, szanowny pochłonął w chwilę dwa kotlety i pytał się czy więcej dostanie, ale jak dieta to dieta.... nie ma przejadania się.  Zaserwowałam mu go z pieczonymi ziemniakami, które on uwielbia. Może nie są do końca light, ale nie będę robiła mu już tak radykalnie. Ja od wczoraj liczę kalorię, dziennie max 1500-1600. No i odkurzyłam rowerek. Na razie masakra, przerażona jestem tym jak mi nie idzie i jak szybko się męczę, ale trzeba się przed latem ogarnąć, żeby w ciuchy zacząć się mieścić. Zapisałam się też na  kurs tańca i liczę, że kilka kalorii mi spadnie. Trzymajcie za mnie kciuki, liczę, że już niedługo zmieszczę się w moje ubrania z zeszłego sezonu, a spodnie nie będę na wdechu dopinać.

sałatkowe zabawy ... czyli sałatka z kuskusem, szpinakiem i fasolą

... bardzo lubię klasyczną sałatkę alpejską z kuskusu, ale znudziła mi się... ile można robić i jeść to samo. Postanowiłam więc sobie troszkę poeksperymentować i tak powstała moja wariacja sałatkowa.

SAŁATKA Z KUSKUSEM, SZPINAKIEM I FASOLĄ

Składniki:
100 g kuskusu
2 garści liści szpinaku
8-10 pomidorków cherry
pół puszki czerwonej fasoli
pół pęczka pietruszki
ogórek
sól
pieprz
1 łyżka estragonu
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
1 cytryna

Sposób przygotowania:
1. Kuskus przygotowujemy zgodnie z recepturą na opakowaniu.
2. pomidory kroimy na ćwiartki, pietruszkę drobno siekamy, ogórka kroimy w drobną kostkę.
3. Czosnek rozcieramy z solą, dodajemy pieprz, estragon, oliwę z oliwek i sok z cytryny.
4. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Zostawiamy na około 3h w lodówce i gotowe.

sałatek czas... tym razem ryżowo

Dawno tej sałatki nie robiłam. Była pierwszą, oczywiście po warzywnej, sałatką, która u nas w domu znalazła uznanie. Ja osobiście za klasyczną warzywną sałatką nie przepadam, ale odkąd sałatka z ryżem pojawiła się u nas na stole, zakochałam się w sałatkach.

SAŁATKA Z RYŻU, OGÓRKA I PAPRYKI

Składniki:

1 woreczek ryżu

2-3 jajka

1 papryka

ok 15 dag ogórka konserwowego

1 cebula

pół pęczku natki pietruszki

1 jabłko

3-4 ząbki czosnku

1/2 szklanki majonezu

4 łyżki śmietany

1 łyżka ostrej musztardy

sól

cukier 

pieprz

0,5 - 1 łyżki octu winnego

Sposób przygotowania:

1. Ryż gotujemy al dente.

2. Czosnek rozcieramy z solą, mieszamy z majonezem, śmietaną, szczyptą cukru i musztardą.

3. Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę i skrapiamy octem.

4. Cebulę, paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę.

5. Wszystkie składniki łączymy i dostawiamy do lodówki na około 40 min, żeby wszystkie składniki się przegryzły.

sałatka imprezowa Jagodzianki

Przepis na tą sałatkę już jakiś czas temu spisałam od naszej blogowej koleżanki Jagodzianki. Nie było jakoś okazji do wypróbowania, aż do wczoraj, kiedy nie miałam za dużo czasu na gotowanie, a mieli się goście pojawić. Serdecznie polecam wszystkim ten przepis.

IMPREZOWA SAŁATKA JAGODZIANKI

Składniki:

20 dkg ryżu

2 papryki

twardy żółty ser

2 łyżki oregano

sól, pieprz

oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Ryż gotujemy

2. Paprykę i ser żółty kroimy w kostkę. 

3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, doprawiamy do smaku.

co z kaszy gryczanej... sałatkę

Przypomniałam sobie sałatkę, której bardzo dawno nie robiłam, a powiem szczerze, że ją bardzo lubię.

Sałatka z kaszy gryczanej i jabłka

Składniki:

2 szklanki kaszy gryczanej 
dwa jabłka 
25 dag sera żółtego, ja dałam edamski 
ogórek kiszony 
1 papryka 
1 cebula 
5 łyżek oleju 
3 łyżki octu winnego 
sól 
pieprz 

Sposób przygotowania: 
1. Obrane jabłko, cebulę i paprykę pokroić w kostkę 
2. Obrany ogórek oraz ser zetrzeć na tarce, tzw. jarzynówce 
3. Składniki wymieszać z ugotowaną i przestudzoną kaszą gryczaną 
4. Ocet rozetrzeć z olejem i doprawić solą i pieprzem. 
5. Sałatkę polać sosem i wymieszać 

sałatka pieczarkowo-makaronowa

Kolejnym fajnym przepisem z pieczarkami w tle jest

SAŁATKA PIECZARKOWO-MAKARONOWA

Składniki

200 g pieczarek 
200 g makaronu, takiego w kształcie ryżu 
2 cebule 
koperek 
2 jajka 
2 ząbki czosnku 
majonez 
olej 
vegeta 
sól, pieprz 

Sposób przygotowania 
1. Makaron i jajka gotujmy. 
2. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę. 
3. Cebulę szklimy na rozgrzanym oleju i następnie dodajemy pieczarki, które podsmażamy aż staną się "suche". W końcowej fazie podsmażania dodajemy przyprawe uniwersalna, sól, czosnek i przeciśniety przez praskę czosnek oraz koperek. 
4. Podsmażoną cebulę i pieczarki łączymy z pokrojonymi w kostke jajkiem, makaronem i majonezen. jesli bedzie taka konieczność to doprawiamy.