Obserwatorzy

niedziela, 31 stycznia 2016

sałatka z brokułami i prażonymi mgdałami

Znów dawno nic nie publikowałam .. zdarza się, ma zdjęcia, mam przepisy, a jakoś nie znajduję czasu, żeby na blogu coś nowego się pojawiło. Tą sałatkę przygotowałam na sylwestrową imprezę, a dopiero teraz udało mi się ogarnąć przepis... trudno, przyzwyczaiłam się już do takich opóźnień, pewnie nigdy nie yda mi się nadgonić internetowych zaległości. 

SAŁATKA Z BROKUŁAMI I PRAŻONYMI MIGDAŁAMI

Składniki:

1 brokuł
2-3 pomidory
1 cebula
2 jajka ugotowane na twardo
puszka kukurydzy konserwowej
garść migdałów

sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu
mały kubek jogurtu naturalnego
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
1. Brokuły gotujemy w osolonej wodzie.
2. Migdały prażymy na suchej patelni.
3. Cebulę, pomidory i jajka kroimy w kostkę. Brokuł dzielimy na różyczki. Kukurydzę odsączamy. Przekładamy wszystkie składniki do miski.
4. Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z solą i pieprzem. Dodajemy jogurt i majonez.
5.  Przygotowanym sosem polewamy warzywa, mieszamy, a następnie posypujemy uprażonymi migdałami. Odstawiamy do lodówki na około 2 h.