Obserwatorzy

czwartek, 16 stycznia 2014

Tarta z brokułami i cukinią

Uwielbiam tarty!!!! Zawsze kiedy jakiś fajny przepis wpadnie mi do ręki prędzej czy później muszę go wypróbować. Tak też było tym razem... Przepis zapożyczyłam od Mojej Kalabrii. Polecam go w 100% łatwy, smaczny i efektowny. Zaserwowałam tą tartę moim znajomym na Sylwestra i bardzo szybko zniknęła ze stołu. 

TARTA Z BROKUŁAMI I CUKINIĄ

Składniki:
1 brokuł
1 cukinia
1 por
5 sztuki jajek
4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka parmezanu
250 g mąki pszennej
120 g margaryny
sól
pieprz
czerwona słodka papryka
olej rzepakowy
bułka tarta

Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiewamy. Dodajmy do niej jedno jajko, pokrojoną margarynę i szczyptę soli. Całość zagniatamy. 
2. Wałkujemy powstałe ciasto na większy placek niż forma do tarty.
3. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i oproszonej bułką tartą formy do tart.
4. Widelcem nakłuwamy ciasto. Przykrywamy papierem do pieczenia i wsypujemy fasolę.
5. Ciasto pieczemy w temperaturze 190 st C. przez 15 min.
6. Brokuły obgotowujemy w osolonej wodzie. 
7. Cukinie i por kroimy w kostkę i dusimy na oleju rzepakowym. Kiedy warzywa są na wpół miękkie dodajemy brokuły. Doprawiamy do smaku.  Chwile dusimy i potem przenosimy do miski, żeby wystygły.
8. Do miski wbijamy jajka, dodajemy śmietanę, sól, pieprz, czerwoną paprykę i parmezan. Mieszamy.
9. Jajka wlewamy do miski z warzywami. Mieszamy.
10. Ciasto wyjmujemy z piekarnika. Zdejmujemy papier do pieczenia. Na ciasto wlewamy warzywa. 
11. Ciasto zapiekamy kolejne 20 minut. 
Smakuje świetnie na zimno, jak i na ciepło.




W Nowy Rok z SuperFoods

piątek, 10 stycznia 2014

Humus z awokado

Uwielbiam humus, który bardzo często gości na moim stole, czasem robię go w wersji tradycyjnej, a czasem dodaję do niego różne dodatkowe składniki. Na sylwestra postanowiłam zrobić 

HUMUS Z AWOKADO

Składniki:
2 szklanki cieciorki
1 awokado
2 rozgniecione ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki tahini
1/2 soku z cytryny
oliwa z oliwek
pieprz kajeński

Sposób przygotowania:
1.Cieciorkę namoczyć na noc. Na drugi dzień gotujemy 2 h.2. Cieciorkę odcedzamy i miksujemy razem z miąższem z awokado. 
3. Dodajemy pastę, czosnek, sok z cytryny i oliwę. Przyprawiamy solą i pieprzem.4. Przed podaniem polewamy oliwą i posypane słodką papryką.



POLECAM!!!!!!


W Nowy Rok z SuperFoods Domowy Wyrób