Gruzińskie ciasto herbaciane.. szybkie i proste ciasto, czyli to co lubię najbardziej

Witam wszystkich w Nowym Roku, mam nadzieję, że w tym, 2015, będzie nam się wszystkim świetnie wiodło i super gotowało.. u mnie troszkę zaległości w blogosferze znów powstało i będę je powoli nadrabiać. Wszyscy pewnie znudzeni jesteśmy już bożonarodzeniowymi przepisami dlatego też nie będę ich teraz publikować, niech poczekają do przyszłego roku, za to będę starała sie na bieżąco dodawać to co u nas w kuchni powstaje.  Dziś chciałam podzielić się z Wami fajnym i prostym ciastem. Robię je już od kilu lat i powiem szczerze, nie pamiętam skąd przepis znalazł się u mnie w zeszyciku.

GRUZIŃSKIE CIASTO HERBACIANE

Składniki:

200 ml mocnej, lekko ciepłej herbaty

2 szklanki mąki

6 łyżek oleju

2 jajka

3/4 szklanki cukru

3 łyżki konfitury (użyłam konfitury wiśniowo-czereśniowej)

1 łyżeczka sody

0,5 łyżeczki cynamonu

0,5 łyżeczki mielonego kardamonu

0,5 łyżeczki mielonego imbiru

0,5 szklanki orzechów

0,5 szklanki żurawiny

0,5 szklanki migdałów

Sposób przygotowania:

1. Jajka ucieramy z cukrem. 

2. Do utartych jajek dodajemy olej, konfiturę i herbatę cały czas ucierając.

3. Mąkę mieszamy z sodą i przyprawami. Dodajemy do ciasta i i krótko mieszamy za pomocą łyżki lub trzepaczki. 

4. Na koniec dodajemy bakalie i jeszcze raz krótko mieszamy. 

5. Formę keksówkę smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą. Przelewamy do niej ciasto. 

6. Pieczemy w temperaturze 180 st C przez około 45 minut. 

7. Wyjmujemy, studzimy i zajadamy się.