Sezon na pokrzywy uważam za otwarty. Teraz kiedy jeszcze kiepsko z nowalijkami, warto skorzystać z dobrodziejstwa jakie daje nam młoda pokrzywa. O cudownych właściwościach tego zioła wiele w necie już napisano, więc nie warto się powtarzać. Ja już od paru dni biegam po krzaczorach i zbieram, zbieram i przetwarzam, pochłaniam ... będę więc co jakiś czas dorzucać kolejne przepisy z pokrzywą w tle
PESTO Z POKRZYWY
Składniki:
2-3 garści pokrzywy
2 ząbki czosnku
garść startego parmezanu
garsć orzechów nerkowca
garść pestek dyni
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Pokrzywę miksujemy z oliwą z oliwek. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i zmielone orzechy i pesto. Wsypujemy stary na drobnej tarce ser i serwujemy z ciepłym makaronem
