schab ze śliwkami w czerwonym winie

Nie mam przekonania do sklepowych wędlin dlatego też często staram się sama piec mięso, które potem ląduje na kanapkach mojego szanownego S.  Jestem też wielką szczęsciarą, bo moja mami sama wędzi mięso, w związku z tym naprawdę rzadko u nas w domu jest kupna wędlina. Chciałam dziś podzielić sie z Wami na mój sposób na

SOCZYSTY SCHAB ZE ŚLIWKAMI W CZERWONYM WINIE

(zwykle piekę go więcej i pierwszego dnia jest na obiad, a potem służy jako wędlina na kanapki)

Składniki:

1 kg schabu bez kości

garść śliwek

300 g czerwonego wytrawnego wina

majeranek

czosnek

sól 

pieprz

3 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

1. Schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 

2.schab naciąć i nafaszerować śliwkami.

3.Następnie przygotować mieszankę z wina, majeranku, czosnku, soli, pieprzu i oleju rzepakowego. Natrzeć mieszanką schab i zostawić na noc w lodówce.

4. Schab opiec na patelni z każdej strony.

5. Przełożyć do rękawa foliowego i piec w 180 st. C przez około 50 min.