zapiekana brukselka z żurawiną

Jako dziecko jakoś za brukselką nie przepadałam. Kojarzyła mi się z przedszkolnym  niedoprawionym jedzeniem. Parę lat temu doszłam do wniosku, że trzeba się z tą "traumą" uporać i tak zaczęłam powoli kombinować i wprowadzać ją do swojego jadłospisu. Tak też powstała zapiekanka brukselkowa.

ZAPIEKANKA BRUKSELKOWA Z ŻURAWINĄ

Składniki:

8-10 główek brukselki

garść orzechów włoskich

garść suszonej żurawiny

200 g śmietany

1 jajko

parmezan

szczypta soli

pieprz

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

1. Brukselkę obieramy i dzielimy na połówki. Wkładamy do naczynia żaroodpornego.

2. Sól ucieramy z czosnkiem, dodajemy śmietanę, pieprz i gałkę i 1 surowe jajko. Wszystko razem mieszamy. 

3. Brukselkę posypujemy posiekanymi orzechami i suszoną żurawiną. Polewamy śmietaną z przyprawami i jajkiem. Na koniec posypujemy startym parmezanem

4. Pieczemy około 25 min w piekarniku nagrzanym do 200 st C.